NaN:NaN / 00:00
00:00 / 00:00

Ät insekter och rädda världen

Skövde Business Week

Är det om tio år okej att äta en hamburgare vars kött är gjort av insektslarver? Eller vars bröd är delvis gjort på proteinrikt gräshoppsmjöl? Enligt en 200-sidig rapport från FN skriven 2013 är insekter som föda vår framtid. Poängerna är många. Det går åt åtta-tio kilo foder att producera ett kilo nötkött. Motsvarande siffra för att producera ett kilo insektsbiff är två kilo foder. Dessutom är insekter som skalbaggar, myror, syrsor och gräshoppor nästan lika proteinrika som rött nötkött. Insekter är idag, enligt rapporten, redan en del av födan för två miljarder människor jorden runt.

Program
9 av 10
Publicerad
fredag 28 oktober 2016